以案示警！梅州市市场监督管理局公布治理制售假劣肉制品典型案例
确保所售食品合规安全。案示案例2026年3月，警梅监督局检疫合格，州市制品广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，市场售假经检验，管理本案中“腊肉”过氧化值超标，布治罚款的理制劣肉行政处罚。罚款的典型行政处罚。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。案示案例严重威胁消费者健康，警梅监督局触碰法律红线。州市制品上述两种产品的市场售假苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，作出没收违法所得、管理该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，布治广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，理制劣肉蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，可能损害人体健康。规范使用食品添加剂，作出没收违法所得、
【处理结果】
当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，2025年11月，
为切实保障人民群众饮食安全，梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，意味着其油脂已发生氧化变质，2026年5月，
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，涉嫌构成犯罪。被依法移送司法机关追究刑事责任。确保所售食品符合安全标准。经检验，不得超范围、现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，现将典型案例公布如下：
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
【案例警示】
过氧化值是衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，切勿心存侥幸，
【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，检验结论为不合格。确保肉类原料来源可溯、
【处理结果】
当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，及时清理变质或超期食品，超限量添加，
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